Zu welchem Essen passt trockener Wein?

Roséweine treten durch ihre dezentere Art und meist nicht überbordende Fruchtsäure zu kräftigeren Speisen nicht in geschmackliche Konkurrenz. Vielmehr untermalen sie diese Speisen. Wildgerichte ergeben in Kombination mit einem trockenen Rotwein eine ausgewogene und stimmige Einheit. Gehaltvolle, trockene Weißweine hingegen passen hervorragend zu Fisch- und Geflügelgerichten. Sie sind auch zu kräftig gewürzten Grillgerichten, sowie süßsauren Speisen gute Begleiter.

Trockene Weine für jeden Geschmack

Sie lieben Riesling oder Silvaner? Diese klassischen Weine verfügen über eine gute Struktur und sind sehr beliebt. Die aus Deutschland stammenden Weißweine werden traditionell in vielen Anbaugebieten Deutschlands angebaut. Berühmt für den Riesling ist der Rheingau, Rheinhessen, die Mosel und die Pfalz. Der Silvaner wird immer wieder mit Franken in Verbindung gebracht, aber auch in allen anderen deutschen Anbaugebieten werden diese Klassiker angebaut. Ein Grüner Veltliner aus Österreich wiederum verwöhnt mit einem frischen fruchtig-spritzigen Charakter. In Südtirol wachsen herrliche Chardonnay Trauben, die im Weingut Walch zu herrlichen Weinen ausgebaut werden, die eine ganz andere Charakteristik haben, als die Chardonnay-Weine aus den traditionellen Herkunftsgebieten Frankreichs. Auch für ABC-Trinker (anything but Chardonnay) lohnt es sich also einmal einen Südtiroler Chardonnay zu testen. Trockene Weine eignen sich wunderbar als Alltagsweine.

Trockene Rotweine mit erlesenen Aromen

Setzen Sie mit einem Barbera auf einen faszinierenden Rotwein mit ausgeprägtem Charakter! Piemont ist berühmt für intensives Traubengut mit interessanten Verarbeitungsmethoden, bei denen die Trauben rosiniert oder teilrosiniert werden (Appassimento). Daraus entstehend trockene Weine mit intensiver Geschmacksnote, die oft fälschlicherweise als halbtrocken empfunden werden, aber tatsächlich verhältnismäßig geringe Restzuckerwerte haben. Mit einem italienischen Barbera oder ein französischen Bordeaux haben Sie den passenden Begleiter zu Fleischgerichten. Auch Roséweine gehören meist in das Repertoire für trockene Weine. Ein Miraval Rosé zum Beispiel kommt aus Südfrankreich und bietet einen mineralischen Körper sowie feine Noten von Beeren und Zitrusfrüchten. Ideal für die wärmeren und sonnigeren Tage. Wählen Sie aus unserem Sortiment der trockenen Weine und genießen Sie in gemütlicher Runde einen guten Tropfen.